Aqui estão mencionados os substratos maturados.
Mas o que é a maturação e porque é tão importante?
Esta fase adicional existe em apenas algumas espécies. Umas demoram mais tempo a maturar, outras demoram menos.
Após colonização total, o substrato começa a maturar e permite ao micélio consolidar completamente o substrato, resultando numa frutificação mais uniforme, vigorosa e previsível.
Muitos produtores negligenciam esta fase e perdem produtividade.
É uma fase de reprogramação fisiológica, metabólica e estrutural que antecede a transição para a frutificação.
Não é apenas “tempo extra”: é uma etapa crítica de otimização bioquímica e sinalização.
Vantagens:
✔ Substrato totalmente colonizado e maturado
✔ Micélio consolidado e altamente resistente
✔ Maior taxa de sucesso na frutificação
✔ Produção mais consistente e uniforme
✔ Produto pronto a iniciar frutificação com intervenção mínima
Se induzir a frutificação cedo demais:
✔Menor densidade de reservas energéticas
✔Rede hifal menos integrada
✔Menor expressão de genes de frutificação
✔Frutos com menor biomassa e eficiência biológica
Substrato utilizado | Lenhocelulosico
Tratamento | Esterilização
Embalagem | Saco de Polipropileno com filtro integrado
Marca da embalagem | Unicornbags
Tipo de Filtro | T 0,2µm
Selagem | Termoselagem
Inóculo utilizado | Spawn comercial
Peso de cada substrato | 2,5kg
Finalidade | Produção de cogumelos
Fase do substrato | Colonizado e maturado
Stock | Por encomenda
Tempo total médio de produção | É a soma entre a produçáo do substrato/inoculação (8 dias) + o tempo de colonização + tempo de maturação (Poderá verificar o tempo de colonizaão de maturação no separador espécies).
Envio | Caso existam produtos com diferentes tempos de produção, dever-se-á estimar o envio posterior ao produto de maior duração.
Apresentamos o nosso banco de germoplasma micológico, cujas espécies ancestrais são preservadas.
Poderá encontrar abaixo a listagem de todas as espécies disponíveis e fazer o download da respetiva ficha técnica de apoio à produção.
Por favor selecione o código da espécie pretendida:
| Códigos Download (PDF) |
Espécies |
Variedades |
Colonização do substrato |
Maturação do substrato |
Frutificação do substrato |
| POSP |
Pleurotus ostreatus |
Superprodutiva |
19 a 22 dias |
Não tem |
Muito fácil |
| POWT |
Pleurotus ostreatus |
Silvestre |
12 a 20 dias |
Não tem |
Muito fácil |
| POF |
Pleurotus ostreatus |
Flórida |
12 a 14 dias |
Não tem |
Muito fácil |
| POE |
Pleurotus euosmus |
Estragão |
7 a 14 dias |
Não tem |
Muito fácil |
| PE |
Pleurotus eryngii |
Cogumelo do cardo |
10 a 15 dias |
35 dias |
Fácil |
| PS |
Pleurotus salmoneo-stramineus |
Pleuroto rosa |
13 a 16 dias |
Não tem |
Fácil |
| PC |
Pleurotus citrinopileatus |
Pleuroto amarelo |
12 a 13 dias |
Não tem |
Fácil |
| HU |
Hypsizygus ulmarius |
Cogumelo do ulmeiro |
14 a 21 dias |
7 dias |
Muito fácil |
| LED |
Lentinula edodes |
Shiitake donko |
13 a 15 dias |
110 dias |
Razoável |
| LEK |
Lentinula edodes |
Shiitake koshin |
20 dias |
90 dias |
Razoável |
| LES |
Lentinula edodes |
Shiitake palha |
20 dias |
56 a 70 dias |
Razoável |
| HE |
Hericium erinaceus |
Juba de leão |
20 dias |
Não tem |
Razoável |
| HTB |
Hypsizygus tessulatus |
Shimeji branco |
21 dias |
40 a 50 dias |
Dificil |
| HTC |
Hypsizygus tessulatus |
Shimeji castanho |
21 dias |
50 a 60 dias |
Dificil |
| PN |
Pholiota nameko |
Nameko |
16 a 19 dias |
50 dias |
Dificil |
| PA |
Pholiota adiposa |
Chestnut |
28 dias |
10 a 14 dias |
Razoável |
| AA |
Agrocybe aegerita |
Pioppino |
15 a 17 dias |
30 a 40 dias |
Razoável |
| AAJ |
Auricularia auricula-judae |
Orelha de Judas |
25 a 30 dias |
25 a 35 dias |
Muito dificil |
| FV |
Flammulina velutipes |
Enoki |
14 dias |
Não tem |
Razoável |
| GL |
Ganoderma lucidum |
Reishi |
18 dias |
30 a 50 dias |
Dificil |
| TV |
Trametes versicolor |
Cauda de peru |
19 a 22 dias |
Não tem |
Razoável |
| GF |
Grifola frondosa |
Maitake |
18 dias |
25 a 35 dias |
Dificil |
