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Laboratório de Biotecnologia|Abrantes
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Classificação científica:
Reino: Fungi
Divisão: Basidiomycota
Classe: Agaricomicetes
Ordem: Auriculariales
Família: Auriculariaceae
Gênero: Auricularia
Espécies: Auricularia auricula-judae
(Bull.) Schröt.
Nome comum: Orelha de judas
Código: AAJ
Download (ficha técnica): PDF
Resumo dos parâmetros de produção:
Tratamento do substrato:
Esterilização, Humidade: 62-63%
Incubação:
Colonização:Temperatura: 23ºC, Duração: 25-30 dias
Maturação: Temperatura: 16-18ºC, Duração: 25-35 dias
Frutificação:
Temperatura: 16-30ºC
Humidade relativa: 85-90%
CO2: 2000-5000ppm
Luminosidade: 500-1000 Lux